Un paio di giorni fa, guardando una trasmissione televisiva, sono rimasta piacevolmente colpita da un dessert: un crumble al cioccolato che arricchiva un dolce al cucchiaio. Ho subito pensato che avrebbe potuto trattarsi di un’idea perfetta per San Valentino, specie se servito in una ciotola carina e con una forchettina adornata da un fiocchetto, proprio come quella che vedete in foto. Il dolce in questione, ovvero una crema cotta con crumble al cioccolato risulta golosa all’inverosimile, il suo punto di forza sicuramente il contrasto tra le consistenze ed i suoi colori, davvero irresistibile.
Si tratta di un dessert da preparare anche in anticipo ma da cuocere poco prima di essere servito per potere assaporare al meglio la fragranza delle briciole sparse su. Ovviamente nulla vieta di invertire i gusti, ovvero di optare per una crema al cioccolato sotto ed un crumble bianco sopra o di unire della frutta, magari dei frutti di bosco, che arricchiscono di colore questo dessert.
Inutile sottolineare la bella figura che sicuramente farete con la vostra dolce metà, anche se si tratta comunque di un dessert adatto a diverse occasioni. Altre ricette sul tema? Il crumble al cioccolato bianco e lamponi, il crumble di pere di Cotto e Mangiato e il crumble al cioccolato profumato al cognac.
