Conoscerete tutti il riso al latte, oggi ve lo propongo in una nuova veste, ovvero con la cannella e la salsa di mele. Il riso al latte ha rappresentato la merenda di molte generazioni di bambini. Dolce al cucchiaio semplice ed economico è facile da realizzare e con pochi ingredienti. Quella di oggi è una versione decisamente più ricca perchè accompagnata da una salsa di mele che ben si sposa con il riso e ne costituisce il completamento ideale. Per quanto riguarda la sua preparazione niente di complicato: vi basterà cuocere il riso in abbondante latte caldo insieme alla cannella, ed una volta tiepido andrà versato all’interno delle apposite ciotoline, spolverato ancora con della cannella e servito insieme alla salsa. Ideale per la merenda di tutti i giorni così come dessert di fine pasto lo sconsiglio nel caso di pranzi e cene formali in quanto abbastanza ricco e poco consono. Risulta appagante e personalizzabile anche con l’aggiunta di altre spezie, come ad esempio lo zenzero, o la noce moscata, o in conclusione un mix di diversi tipi. Altre ricette sul tema sono la torta di riso e mele al caramello, il budino di riso alla cannella ed uvetta e le frittelle di riso e mele al cacao senza uova.
