Da qualche giorno avevo in mente di preparare una torta simile, ma non riuscivo a decidermi ne sulla base da utilizzare, il solito pan di spagna non mi convinceva troppo, ne sul tipo di decorazione. Pensa che ti ripensa è venuta fuori questa torta al cioccolato decorata con fiori. Non è stupenda? Alla fine ho optato per una soffice ed alta torta al cioccolato che ho poi glassato con del cioccolato fondente fuso e decorato con della panna colorata di rosa e dei fiori di pasta di zucchero.
Devo ammettere, non senza modestia, che il risultato finale a me sia piaciuto parecchio, mi ritengo abbastanza soddisfatta, pur non trattandosi di un dolce troppo elaborato. Per quanto riguarda i fiori ho scelto la pasta di zucchero: dovrete modellarla con pazienza ma il risultato vi ripagherà di qualsiasi sforzo, parola mia. Io ho scelto di non farcire la torta ma nulla vieta di utilizzare una crema bianca al latte giusto per contrastare il sapore del cioccolato.
