Non so se siate soliti seguire blog internazionali. Io ne ho diversi sott’occhio che frequento con piacere. Girovagando tra questi ho scoperto la granola e come prepararla in casa, ma prima di procedere vi spiego un po’ meglio cos’è. Si tratta di un mix di cerali, frutta secca e poco altro, che viene consumato a colazione, con il latte o lo yogurt, o ancora con la frutta fresca. A differenze delle comuni miscele di cereali o muesli però la granola va anche passata in forno prima di essere gustata, così che assuma una consistenza ancora più croccante che fa andare in estasi gli amanti del genere.
Ovviamente si tratta di una preparazione sana, ricca di tutte le sostanze nutritive di cui si abbia bisogno, ottima per iniziare la giornata alla grande ma anche da sgranocchiare ogni qual volta se ne abbia voglia, proprio come fosse uno snack. Quella che vi propongo in questa sede è la ricetta di Nigella Lawson, se non la conoscete date un’occhiata quì, una versione particolarmente ricca con fiocchi d’avena, semi di diverso tipo e tanto altro ancora.
