Quando li ho visti non ho saputo resistere ed in men che non si dica ho voluto riprodurre in casa questi tramezzzini dolci alla crema. In realtà non ho seguito una ricetta precisa, affidandomi ad un assemblaggio che ho messo su durante la preparazione, peraltro improvvisata, ma devo dire di essere rimasta assolutamente soddisfatta. Tornando ai tramezzini vi anticipo di avere utilizzato per la base della pasta biscuit, avete presente la base dei rotoli dolci? Bene, esattamente quella, per il ripieno della marmellata di amarene, giusto un velo e della crema bianca al latte, per finire poi con della frutta a piacere.
Il punto di forza di questi tramezzini, oltre ovviamente il sapore paradisiaco, sta nel loro aspetto da un lato originale e dall’altro del tutto accattivante. Un suggerimento, nel caso in cui abbiate poco tempo a disposizione, utilizzate per la base semplicemente del pane per tramezzini, un’escamotage da non sottovalutare. Quì trovate la ricetta per preparare la pasta biscuit, quì invece quella della crema bianca da utilizzare per la farcia.
