Spiedini di gelato con frutta fresca e crostata all’ananas

Un’idea colorata e nutriente per rinfrescarsi con il caldo dell’estate e anche per far sì che i piccoli della casa mangino la frutta– che non sempre è tra i cibi preferiti dei bambini- provate a preparare per loro e per i vostri ospiti degli spiedini di gelato con frutta fresca presentato non su un comune piattino da dessert o su una coppetta da dolci, ma su un rettangolo di crostata di ananas…

Con le calde e assolate giornate di questa settimana ho cominciato a preparare in casa gelati alla frutta o alle creme; yogurt naturale con pezzi di frutta, riso soffiato e cioccolato; semifreddi e mousse; e ovviamente coppe di frutta fresca e di stagione. Insomma ho iniziato a deliziare i miei cuccioli e i miei ospiti con dolcetti colorati e tanto golosi che non posso non condividere con voi! Comincerò con le ricette estive più facili e veloci, in modo tale che tutti i lettori di Torte al Cioccolato possano ottenere risultati squisiti e ottimi!  Gli spiedini di gelato con frutta fresca e crostata di ananas sono un dolce estivo che non solo piace a tutti, ma che si mostra più originale della solita coppetta di gelato o di macedonia di frutta, non vi pare?!

Preparate la crostata di ananas confezionando in casa una pasta frolla di formato rettangolare che, a fine cottura e poco prima di venir servita in tavola, guarnirete con alcune fette di ananas sciroppato e taglierete in tante porzioni rettangolari lunghe più o meno come gli spiedini di legno che farcirete con delle palline di gelato a vostro gusto! Non vi consiglio i gusti del gelato perché c’è chi adora i gelati alle creme, chi quelli alla frutta, quindi per non scontentare nessuno acquistate una vaschetta di gelato artigianale misto e preparate tanti spiedini quanti sono i vostri invitati. Per realizzare delle palline di gelato (come in foto) e non avete in casa il cucchiaio da gelato adatto, aiutatevi con due comuni cucchiai di acciaio cercando di modellare il gelato in forma tondeggiante e poi inseritelo nello spiedo. Adagiate gli spiedini di gelato sui rettangoli di crostata all’ananas e guarnite con alcuni cucchiai di macedonia di frutta fresca, prediligendo la frutta di stagione!