Ecco un’altra versione del tiramisù, quello alla frutta senza uova. Si tratta di un dolce al cucchiaio particolarmente adatto al periodo ed a chi soffra di intolleranza alle uova. Pesche sciroppate ed amaretto tra gli ingredienti utilizzati per la base, che contribuiscono a regalare al dolce un sapore deciso. Per la decorazione invece delle meringhe sbriciolate e delle fragole fresche. Per quanto riguarda la farcia devo dire di essere rimasta soddisfatta dell’incontro tra il mascarpone e la ricotta, che in un certo senso alleggerisce il dolce.
Inutile dire quanto possa risultare goloso: se come me amate il tiramisù non potete non cimentarvi nella realizzazione di un dolce tanto libidinoso. La frutta utilizzata, ovviamente, può essere scelta in base ai gusti: potrete dunque utilizzare anche le albicocche o l’ananas, sempre sciroppati, mentre per la decorazione via libera ai variopinti frutti di bosco, che tanto ci piacciono con i loro colori accesi. Altre ricette che potrebbero tornavi utili sono quella del tiramisù senza uova, il tiramisù senza uova alla nutella ed il tiramisù alle fragole senza glutine.
