In cerca di una maniera del tutto originale per servire il gelato? Provatelo in questo nuovo dessert, da gustare al cucchiaio, proveniente dalla trasmissione Molto Bene, di Benedetta Parodi. Il gelato al forno non potrà non stupire i vostri ospiti. In realtà si tratta di comunissimo gelato coperto da una meringa preparata montando a neve gli albumi ed incorporando poco alla volta dello zucchero ed un pizzico di lievito, per far si che quest’ultima si gonfi leggermente in cottura. Ovviamente la permanenza in forno dovrà durare solo pochi minuti, giusto il tempo necessario alla copertura per scurirsi leggermente.
Un dessert insolito che chi si troverà davanti stenterà a credere che possa contenere al suo interno del gelato. Il punto di forza sta non solo nel contrasto tra le diverse temperature, ma anche delle consistenze, quella friabile sovrastante che nasconde un ripieno tanto cremoso. Ovviamente il gelato va gustato immediatamente dopo essere stato tirato fuori dal forno, pena lo scioglimento dello stesso. Altre ricette che vi consiglio sono quella del gelato alla stracciatella di Guido Martinetti, la torta gelato alla frutta dei Menù di Benetta e i dessert a base di gelato.
