Altra ricetta veloce e golosa di Benetta Parodi, le tazzine di caffè. Perfette da servire al termine dei pasti risultano essere un originale dolce da proporre all’interno delle comuni tazzine, che in questo caso non conterranno proprio del caffè, ma una sorta di mousse a base di panna, mascarpone e poco altro. Il massimo della goduria insomma. La tazzine di caffè di Molto Bene sono estremamente semplici da realizzare in poco tempo ma nescessitano di un breve riposo in frigo, giusto il tempo necessario per raggiungere una consistenza ottimale, densa e voluttuosa.
Pochi gli ingredienti previsti tra i quali dei biscotti al cacao che serviranno come completamento irrinunciabile del dolce puntando tutto sul contrasto tra consistenze. Dopo avere mescolato il mascarpone con il caffè e lo zucchero unite la panna montata amalgamandola con cura affinchè non si smonti, quindi trasferire il composto nelle tazzine e cospargetele in superficie con dei biscotti al cacao sbriciolati. Tutto quì, più semplice di così! Altre ricette sul tema sono la mousse al caffè e mascarpone, la mousse al caffè con panna e savoiardi e la mousse al caffè con rum e cioccolato bianco.
