La Lemon meringue pie è uno dei classici dolci della pasticceria americana, nota anche come torta meringata al limone americana. Il nome indica quelli che sono gli ingredienti necessari per prepararla, la base di pasta frolla, il ripieno di crema al limone, la golosa copertura di meringa. La Lemon meringue pie è una torta molto famosa, spesso rivisitata anche da celebri chef, come Gordon Ramsey o Martha Stewart. Di certo è un dolce perfetto per l’estate, fresco e molto facile da preparare, una sorta di variante della celebre cheesecake.
