Cosa c’ di più goloso e adatto all’estate di una mousse alla frutta? Questa in particolare si prepara con i lamponi e risulta adatta ad ogni momento della giornata, anche se personalmente la trovo perfetta per il dopo cena, quando, dopo una lumga e faticosa giornata passata tra i soliti impegni, si può assaporare un momento di puro piacere. Non è fredda come un gelato ma regala attimi di tregua dall’afa estiva e poi è così invitante che resistere è praticamente impossibile.
La mousse ai lamponi è ottima anche come dessert di fine pasto ed oltre che con questi ultimi può essere preparata con un mix di frutti di bosco, a seconda dei gusti. L’importante sarà utilizzare della panna fresca di ottima qualità responsabile, insieme ai lamponi, dell’ottima riuscita del dessert. La mousse può essere preparata anche in anticipo e conservata in frigo fino al momento di essere servita. Guarnitela con qualche fogliolina di menta fresca. Altre ricette da provare sono la torta mousse al cioccolato con lamponi, la mousse di mango con salsa alle more e la mousse fresca con salsa di lamponi.
