Cosa c’è di più appagante che svegliarsi al mattino con un profumo delizioso di cannella in cucina salvo poi accorgersi di avere di fronte un goloso pane dolce alla cannella ed uvetta? Nonostante l’accensione del forno sia una tortura in presenza di alte temperature questa è una buona occasione per fare un’eccezione. Il pane dolce può essere gustato semplicemente tagliato a fette e inzuppato nel latte oppure tostato e spalmato con uno strato generoso di marmellata o di miele. E’ ottimo, nel caso avanzi, per preparare dei ricchi french toast.
Basato sull’abbinamento consolidato tra cannella ed uvetta questo pane si conserva morbido se bene avvolto in un canovaccio. Potete arricchirlo a piacere con delle gocce di cioccolato o delle scorzette di arancia candite. Ottimo anche con l’aggiunta di frutta secca a piacere che regala piacevoli tratti croccanti. Provate anche il pane dolce ai mirtilli, il dolce di pane all’uvetta con crema e cioccolato e la focaccia dolce con pesche e mirtilli rossi.
