Il budino è uno di quei dolci indicati per tutto l’anno, gustoso in inverno, rinfrescante in estate e gradito anche ai bambini come merenda sana. Oggi, anziché il classico budino al cioccolato o al creme caramel, prepariamo il budino di albicocche e di cantucci, variante estiva di un dolce classico (qui la ricetta del classico budino al cioccolato con panna.)Generalmente ci si affida a dei composti pronti per la preparazione del budino, ma è anche vero che è possibile prepararlo direttamente in casa magari investendo un po’ del proprio tempo.
