La crostata di pesche fresche e crema pasticcera è un dessert particolarmente adatto al periodo. Si tratta di un dolce perfetto sia da servire al termine dei pasti che da gustare a colazione o a merenda. Sarò sincerà: questa è la ricetta pensata per i veri prigri, come me in questo momento. Durante l’estate vengo colta da un’accentuata apatia legata ai fornelli, che però non mi toglie la voglia di gustare qualcosa di goloso. Ecco perchè per la realizzazione di questa crostata ho optato per la pasta frolla e la crema pasticcera già pronte. Il risultato, vi assicuro, è stato eccezionale, provare per credere, anche se nulla vieta di preparare da voi sia la base che la farcia, con l’opportunità in questo caso, di poterle personalizzare a piacere ed in base ai vostri gusti.
Si tratta di un connubio di sapori unico, basato sull’incontro tra tre diverse consistenze e sapori: la friabilità della burrosa pasta frolla, la dolcezza avvolgente della crema pasticcera e la leggera acidulità delle pesche, che ben completano il mix. Provate anche la crostata con crema pasticcera e melone e quella di mele con crema pasticcera.
