Le ravioline di ricotta sono inconfondibili dolci della pasticceria siciliana, nati in particolare nella città di Catania. In pratica si tratta si tratta di dolci fritti che custodiscono un ricco e morbido ripieno di ricotta.
Certo, non si tratta di dolci esattamente leggeri (come accade un po’ per tutta la pasticceria siciliana, dai cannoli alla cassata), ma sono davvero deliziosi e il gusto vi ripagherà senza dubbio del senso di colpa.
