State seguendo pedissequamente la dieta Dukan, ma avere assoluta necessità di mangiare dolci? Non preoccupatevi perché Pierre Dukan, il medico (radiato dall’altro) francese autore della celeberrima, ma contestatissima dieta iperproteica che porta il suo nome, ha realizzato una serie di ricette di dolci indicati anche per chi è a dieta e senza rinunciare a qualche dolce classico, coma la crema catalana light. Il segreto sta soprattutto nella scelta degli ingredienti e nella capacità di eliminare lo zucchero sostituendolo in questo caso con del dolcificante. Vediamo come preparare la crema catalana nella versione Dukan in versione light.
