La torta danubio, inconfondibile nell’aspetto e qualche anno fa al centro dell’interesse assoluto di blog e siti di cucina, è un dolce lievitato composto da una serie di palline farcite con creme o marmellate e poi posizionate all’interno di una teglia, fatte lievitare per il tempo necessario e cotte in forno. Una volta sfornato il dolce sprigiona un profumo unico. Anni fa lo provai tante di quelle volte da averne fatto il pieno, ma qualche giorno fa ho voluto riprepararlo, questa volta con un ripieno nuovo, la marmellata di prugne.
Quello che ne è venuto fuori è un dolce adatto alla colazione, da accompagnare con il caffè o con il latte. A voi la scelta di riempire le palline con nutella, crema pasticcera o al limone, il risultato risulterà sempre super goloso. Potreste anche scegliere di utilizzare due o tre diversi tipi di marmellata per l’effetto sorpresa. Provate anche la crostata con marmellata di fragola ed ananas, i biscotti alla marmellata ed il plumcake alla marmellata di arance senza latte.
