Ok, ho trovato una ricetta goduriosa per preparare un ottimo cheesecake alla zucca con il Bimby che non posso non condividere. Tutti saprete del mio amore per la zucca in genere e per quella utilizzata nella preparazione dei dolci, ma ancora di più per i cheesecake, la loro cremosità e la loro composizione unica. Potevo dunque io esimermi dal provare immediatamente questo dessert che in famiglia abbiamo letteralemente adorato? Assolutamente no. Quindi eccovi il procedimento spiegato dettagliatamente per prepararlo in casa.
In quanto al formaggio utilizzato la ricetta originale prevede il mascarpone ed il philadelphia, con mia somma gioia direi, tanto da non avere pensato neanche un momento di sostituirli. Nel caso in cui vogliate ottenere un risultato più leggero optate per la ricotta o per lo yogurt. Come primo tentativo, però, fidatevi e seguite il procedimento originale, ne rimarrete estasiati. Provate anche i muffin alla zucca e noci, il cheesecake alla zucca bicolore e la torta alla zucca e alla ricotta da realizzare facilmente in casa con il Bimby, adatta per la colazione.
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