Tempo di zucca questo, non faccio altro che utilizzarla in cucina nei miei piatti. Ieri è stata la volta di una vellutata con le patate, ma per soddisfare anche la voglia di dolce, restando in tema, ho voluto optare per questi biscotti alla zucca e gocce di cioccolato. A noi sono piaciuti molto nonostante la loro particolarità. Si sono rivelati friabili ma abbastanza morbidi e soprattutto golosi per via dell’aggiunta delle gocce di cioccolato con le quali, devo dire la verità, ho abbondato. I biscotti sono ideali anche per i bambini e perfetti, a mio parere, per Halloween: prendete nota!
Nel caso in cui abbiate delle remore riguardo l’utilizzo della zucca all’interno dell’impasto di questi biscotti vi consiglio di buttarvi e al massimo ridurre le dosi: se però, in genere, apprezzate i dolci a base di zucca sono certa che farete il bis. La ricetta è semplice, gli ingredienti pochi ma ben assortiti, soprattutto per quanto riguarda le spezie, che in presenza della zucca, a mio parere, non dovrebbero mai mancare. Provate anche il plum cake alla zucca e gocce di cioccolato, i biscotti al cioccolato con le gocce ed i muffin alla zucca ed ananas.
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