A prima vista sembrerebbero dei biscotti ma si tratta di vere e proprie meringhe al caffè. Ottime per accompagnare la bevanda più amata dagli italiani, compagna dei nostri risvegli quotidiani, le meringhe al caffè risultano ottime anche nel pomeriggio o dopo i pasti. La ricetta che vi propongo oggi prevede l’utilizzo del Bimby che, per chi sia alle prime armi con le meringhe, risulta essere di grande aiuto. La preparazione di questi dolcetti non è di per se difficile, ma l’operazione che ne sta alla base, ovvero il montare a neve il composto di albumi e zucchero, con l’aiuto del Bimby diventa ancora più semplice.
Le meringhe al caffè con il Bimby si conservano a lungo in una scatola di latta o all’interno di un contenitore a chiusura ermetica. Risultano il regalo ideale per i caffeinomani ed in genere perfette per riempire le ceste natalizie confezionate all’interno di comodi sacchettini di cellophane per alimenti. Provate anche le meringhe farcite al cioccolato, le classiche meringhe per Natale e le meringhe ripiene alla panna montata.
