La Torta La Renée di Csaba Dalla Zorza è un dolce decisamente importante e molto scenografico: si tratta di una torta alta, morbida, ripiena di crema (qui la ricetta della crema pasticcera) e poi decorata con meringa fiammeggiata.
Prepararla richiede un certo impegno, ma di certo vi farà fare un figurone con i vostri ospiti. La Torta La Renée è perfetta per un’occasione speciale e può essere decorata con tutti i frutti di bosco che preferite. Altre torte farcite sono la genoise con la marmellata o il tortino di Runenberg.
