Se pensate che il babà sia solo ed esclusivamente un dolce napoletano, vi sbagliate. Il babà infatti si presta a numerose rivisitazioni: oggi proponiamo il babà alla portoghese, variante internazionale del classico dolce napoletano.
Caratteristica di questa variante è la presenza del succo d’arancia e del marsala che conferiscono un gusto speciale.
Il babà alla portoghese si caratterizza per il gusto particolarmente aromatico e invitante che lo rende molto diverso diverso rispetto al classico babà napoletano (qui la ricetta facile del babà con uvetta), un vero e proprio classico della gastronomia partenopea.
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