Se c’è un momento adatto per testare questo dolce particolare e sfizioso di Benedetta Parodi direi che sia proprio questo. Il soufflè ciocco zucca è un dessert al cucchiaio perfetto per l’autunno. Non troppo difficoltoso da preparare se non teniamo in conto la difficoltà relativa ad ogni soufflè, potremmo definirne la realizzazione facile e non troppo lunga. Il soufflè ciocco zucca è perfetto da servire a fine pasto ed ancor di più da inserire nel menù di un pranzo o una cena a tema, insieme ad altri piatti autunnali.
Zucca, uova, burro ed ovviamente del cacao alla base della sua realizzazione. Il dolce, per sua natura, va gustato non appena tirato fuori dal forno. Non preoccupatevi nel caso in cui tenda a sgonfiarsi leggermente, un calo è comunque normale, specie appena terminata la cottura. Il souffè ciocco zucca è perfetto anche per i bambini, che in questa maniera non esiteranno a mangiare un ortaggio talmente versatile. Provate anche il soufflè alla ricotta con gherigli di noci e miele, il soufflè alla zucca e mandorle e il soufflè al limone dei Menù di Benedetta.
1 commento su “Soufflè ciocco zucca di Benedetta Parodi”