Quando si parla di arancini in genere ci si riferisce a un gustoso piatto salato della cucina siciliana, dei supplì arricchiti da ingredienti diversi all’interno e poi panati.
Oggi però proponiamo gli arancini di Santa Lucia, variante dolce della zona palermitana dei classici arancini che vengono preparati in occasione della festa di Santa Lucia che cade il 13 dicembre. Ovviamente possono essere preparati anche tutto il resto dell’anno. (qui la ricetta delle frittelle di riso)
