A prima vista, se lo si guarda senza troppa attenzione sembra un salame vero e proprio, ma ad una più attenta osservazione si rivela per quello che è: un rotolo dolce fatto di cioccolato. Il bello, però, è che è vegan, ovvero preparato senza l’utilizzo di alcun prodotto di origine animale. Niente uova ne latte vaccino, solo biscotti secchi (attenzione, che siano vegani), cioccolato fondente di ottima qualità e del latte di riso che servirà per ottenere un composto modellabile.
Come è facile dedurre il procedimento è davvero semplice, veloce ed alla portata di tutti anche se richiede un riposo in frigo all’interno del quale si indurirà al punto giusto per poter essere tagliato a fette che non si sfaldino. Il salame di cioccolao vegan così preparato è ideale per essere servito a Natale. Abbondate, nell’impasto, con tutta la frutta secca desiderata: non farà altro che rendere questo dessert ancora più accattivante. Provate anche il salame di cioccolato al mascarpone, il salame di cioccolato con savoiardi per i bambini e il salame di cioccolato e nocciole senza uova.
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