Oggi prepariamo lo stollen, uno dei classici dolci austriaci di Natale nella versione di Csaba dalla Zorza: si tratta in pratica di un pane lievitato e arricchito di molti ingredienti all’interno, tra cui l’uvetta, l’arancia candita, le mandorle, il marzapane.
Insomma, poco colorico lo stollen, non lo è affatto, ma in compenso è decisamente buono. Potrete anche decidere di personalizzare la scelta degli ingredienti interni, magari aggiungendo anche della frutta secca di vario genere o dei fichi spezzettati (qui un’altra versione dello stollen).
