Che feste di Natale sarebbero senza il famoso semifreddo al torroncino? Sono sicura del fatto che ognuno ne abbia attualmente in casa un pezzetto, che magari non mangerà perchè non troppo gradito ed allora perchè non ridurlo in farina ed utilizzarlo nella preparazione di questo delizioso dolce al cucchiaio? Il semifreddo al torroncino che vi propongo oggi proviene dalla recente trasmissione Dopo il tiggì, condotta da Antonella Clerici. Si tratta di una ricetta tutto sommato veloce da realizzare e perfetta per prendere per la gola i propri ospiti.
In particolare, prevede la preparazione di più semifreddi di piccole dimensioni che possono essere sostituiti da uno solo, da preparare all’interno di uno stampo a cassetta, da arricchire con una salsa al cioccolato e caffè molto veloce da realizzare. Una volta completamente rassodati in freezer i semifreddi vanno posti sui piatti da portata e coperti con la salsa appena tiepida che andrà a creare un contrasto di temperature molto stuzzicante. A questo proposito vi consiglio di provare anche il semifreddo di ricotta su salsa di lamponi, il semifreddo a mascarpone e torrone ed il semifreddo semplice al torroncino, perfetti come dessert di fine pasto.
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