Cosa fare con i dolci di Natale avanzati che sicuramente nessuno mangerà? Questo semifreddo al panettone e ricotta potrebbe essere una golosa soluzione. Dolce al cucchiaio ricco e goloso rappresenta un dessert di fine pasto imperdibile. Dal gusto irresisistibile dato dall’incontro tra il panettone, la ricotta e l’arancia, il semifreddo in questione è perfetto da gustare al termine di un pranzo o una cena festivi, come quelli della domenica ad esempio.
Il semifreddo può essere, in alternativa, preparato anche con il pandoro, ma in questo caso vi consiglio di ridurre la dose di zucchero. Putroppo non si tratta di una ricetta veloce. Richiede del tempo per le varie fasi ed anche per il riposo in frigo ma vale assolutamente la pena provarlo. Il semifreddo al panettone può essere servito da solo, a fette, oppure venire accompagnato con una salsa all’arancia, che ne esalta il sapore ma non lo appesantisce. Ottimo è anche del cioccolato fondente fuso. Provate anche il semifreddo di ricotta su salsa di lamponi, la mattonella al cioccolato bianco e panettone e il semifreddo ricotta e pere.
