Forse non tutti lo sanno, ma oltre che per realizzare i famosi gnocchi alla romana, il semolino può essere utilizzato nella preparazione di dolci golosi, proprio come questa torta. La torta dolce di semolino rappresenta una sorta di coccola per il palato. A base di semolino cotto nel latte ed arricchito poi con uova, zucchero, uvetta e canditi è il dolce che non ti aspetteresti. Ottimo sia per merenda che come dessert di fine pasto da personalizzare secondo i propri gusti.
Ricetta facile ma che richiede un’ora per la sola cottura in forno, la torta dolce al semolino può essere anche ricoperta con una glassa di cioccolato fondente o accompagnata con del caramello liquido. Noi in famiglia l’abbiamo divorata al naturale e devo dire che, dovessi riprepararla, la mangerei ancora così. A questo proposito provate la torta di semolino ai lamponi di Anna Moroni, la crema fritta con semolino ed i biscotti di semolino, tutte ricette da non perdere che vi prenderanno per la gola.
