I cupcakes sono dolcetti anglosassoni che a qualche tempo a questa parte stanno spopolando anche in Italia: oggi prepariamo le cupcakes alla mimosa, perfette per la festa delle donne.
Letteralmente si tratta di dolcetti che sono grandi quanto una tazza, ma la loro vera forza è il fatto di essere estremamente versatili. L’impasto base è facile da preparare e può essere personalizzato con una serie di ingredienti e decorazioni diverse, come il pan di spagna (qui la ricetta dei cupcakes red velvet).
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