Altro dolcetto delicato e raffinato da proporre in occasione della festa delle donne. Che ne dite di una panna cotta con confettura alle rose? Quest’ultima, regalo natalizio da parte di un’amica, era in dispensa da almeno un paio di mesi, in attesa di essere aperta per un’occasione speciale. Fermo restando che la panna cotta in questione possa essere preparata in qualsiasi momento (anche una cena formale, ad esempio), ho scelto di tirarla fuori proprio per completare il dolce che vi propongo oggi.
La realizzazione della panna cotta è, come al solito, molto semplice. Gli unici accorgimenti da tenere in mente sono quelli riguardanti l’aggiunta della colla di pesce, che dovrà essere incorporata uniformente, ed il riposo in frigo necessario al dessert per rassodarsi a dovere. Ovviamente, nel caso in cui non abbiate a disposizione la confettura in questione andrà bene un’altra qualsiasi di vostro gradimento. Provate anche la panna cotta al caramello di Ambra Romani, la panna cotta al frutto della passione e quella alle fragole da preparare con il Bimby.
