Cos’avrà mai di speciale questa colomba pasquale di Anna Moroni? Semplicemente il fatto che sia super veloce da preparare. Defiamola pure un escamotage per tutti coloro i quali non abbiano molto tempo e (diciamolo pure) voglia di passare ore ed ore ai fornelli ad impastare ed attendere lievitazioni. Apparentemente avrete una colomba tale e quale all’originale. La differenza la noterete solo all’assaggio quando vi ritroverete in bocca un dolce soffice e goloso ma non troppo somigliante, nel sapore, a quello della tipica colomba.
Ricorrendo, per la decorazione superficiale, alla granella di zucchero ed alle mandorle intere potrete provare a trarre in inganno i vostri ospiti. Scherzi a parte, la colomba di Anna Moroni è perfetta da gustare a colazione ma anche a fine pasto, magari accompagnata con poca crema pasticcera. Le aggiunte si sprecano: potreste ricorrere ai canditi o alle gocce di cioccolato da unire all’impasto. Provate anche la colomba pasquale al cioccolato da fare in casa, la colomba pasquale con il Bimby e quella con il lievito madre.
