Avete presente la classica cheesecake newyorkese che sta spopolando da qualche tempo a questa parte anche in Italia?
Oggi prepariamo la versione italiana della cheesecake: si tratta della torta dolce ai formaggi. La base è come quella della cheesecake, preparata con cacao e biscotti mentre la farcitura superiore è a base di formaggi di vario genere perfetti anche per le preparazioni dei dolci, dalla ricotta al mascarpone (qui la ricetta cheesecake cachi e vaniglia).
