La torta frangipane alle mandorle di Renato Ardovino è un dolce dalla consistenza unica perfetto non solo per accompagnare il te delle cinque ma da gustare anche dopo i pasti, con un forte profumo ed un sapore inconfondibile. In realtà la ricetta del grande pasticcere è caratterizzata da alcuni ingredienti ricercati che la rendono unica nel suo genere. Tra questi la farina di farro e la panna di soia, aggiunte che fanno sicuramente la differenza.
Si tratta di un dolce particolarmente ricco, adatto agli amanti dei sapori decisi nel quale niente è lasciato al caso. Ovviamente, qualora non abbiate voglia di acquistare gli ingredienti previsti che, diciamo la verità sono anche più dispendiosi, potrete sempre effettuare le modifiche del caso sostituendo ad esempio l’olio di mandorle con uno comune di semi, la farina di farro con quella integrale ed infine la panna di soia con altra vegetale. Provate anche le paste di mandorla di Renato Ardivino e la torta alle mandorle con panna montata, perfetta per tutte le occasioni.
