La torta caprese al cioccolato bianco e limoncello rappresenta una variante particolarmente golosa e che non ha nulla da invidiare alla classica torta al cioccolato e mandorle che tutti conosciamo, la cui ricetta è originaria proprio dell’isola da cui prende il nome. Basata sull’incontro tra il cioccolato bianco, le mandorle ed il limoncello, che risulta utile non solo per profumare il dolce ma anche per contrastarne la dolcezza, si tratta di una torta ricca e umida perfetta per la fine dei pasti.
La ricetta che vi propongo è di Alessandro Borghese e proviene dalla trasmissione In Cucina con Ale. Io l’ho semplicemente adorata, tanto da averla riproposta più volte nel giro di poche settimane. Si tratta di un dolce che si rivela adatto a tutte le occasioni e con il quale andare sempre sul sicuro. Lo trovo, infine, particolarmente adatto nel periodo primaverile. Provate anche i tartufi al limoncello e cioccolato bianco, la torta caprese al limone senza glutine e la torta caprese al limoncello.
