Il cheesecake al cioccolato e cocco mette tutti d’accordo. Basato su un abbinamento più che collaudato, rappresenta un dolce di fine pasto perfetto per ogni occasione, dalle feste di compleanno al pranzo della domenica. Come al solito prevede una base di biscotti secchi misti al burro ma in questo caso una doppia farcitura costituita da uno strato di crema al cioccolato ed una a base di latte di cocco. Dedicato a tutti gli amanti di tale accoppiata, il cheesecake al cioccolato e cocco è una bomba calorica che vale provare almeno una volta nella vita.
Per quanto riguarda le due farciture sono entrambe super goduriose: quella al cioccolato si ottiene mescolandolo con del formaggio cremoso e poco altro; quella al cocco utilizzando del latte di cocco concentrato (che trovate presso i supermercati più forniti), della panna e della colla di pesce (sostituibile con dell’agar agar). A questo proposito vi consiglio di provare anche il cheesecake all’arancia e cioccolato, il cheesecake al cocco e cioccolato ed il cheesecake al cioccolato e fragole.
