Le torte di mele rappresentano uno dei dolci della tradizione dei quali è impossibile stancarsi. Quella da preparare con la ricetta di Dopo il Tiggì è sicuramente una versione sfiziosa ed incredibilmente intrigante grazie al ripieno tutto da scoprire. Non si tratta infatti dela solita torta di mele, questa viene preparata con l’aggiunta di miele e fiocchi d’avena all’impasto di base, che va poi a racchiudere una farcia di mele, uvetta e mandorle tritate: un gioco di sapori e consistenze davvero irresistibile.
Assolutamente da testare, si tratta di un dolce che si presta al dessert di fine pasto. Servitelo a fette o meglio a quadrotti ed accompagnatelo con dei ciuffi di panna montata o della salsa alla vaniglia. La torta, a mio parere, risulta già perfetta così, non ritengo necessarie varianti o sostituzioni di sorta, almeno per i miei gusti. Provate anche la torta di mele di Alessandra Spisni, la torta alle mele e cioccolato e la torta di mele budino di Cotto e Mangiato.
