Il pane all’uvetta rappresenta una preparazione perfetta per la colazione. Si tratta di un pane dolce, una sorta di panbrioche letteralmente tempestato di uvetta. Realizzarlo con l’aiuto del Bimby è particolarmente semplice e veloce, nonostante dovrete comunque attendere i tempi di lievitazione che sono fondamentali per l’ottima riuscita dello stesso.
Il pane all’uvetta risulta soffice e profumato e può essere consumato a fette da inzuppare nel latte o da spalmare con della marmellata. Se tostato ed accompagnato con della crema pasticcera può diventare un dessert di fine pasto irresistibile. E dire che fino a qualche anno fa evitavo l’uvetta come la peste, come si cambia… ma soprattutto quante cose ci si perde nella vita chissà poi per cosa. Il pane ottenuto si conserva morbido per 2-3 giorni ma ricordate di avvolgerlo con un canovaccio. Provate anche il pane dolce alla cannella e all’uvetta, il pane dolce ai mirtilli e il dolce di pane all’uvetta con crema e cioccolato.
