La torta bassa al cioccolato e cocco, contrariamente a quanto potrebbe sembrare dal titolo, è una semplice torta allo yogurt (conoscete tutti la sette vasetti?) modificata per l’occasione in modo da dare vita ad un dolce ancora più allettante. Una base soffice anche se non troppo alta (dovuta al’utilizzo di una teglia rettangolare ed un impasto arricchito con farina di cocco e cacao amaro. Ma non finisce quì perchè a renderla ancora più goduriosa la glassa in superficie di cioccolato fuso spolverata con della farina di cocco: cosa volere di più?
La torta bassa al cioccolato e cocco si presta a diverse occasioni: dalle feste di compleanno alle scampagnate all’aperto. Senza la copertura di cioccolato è adatta anche alla colazione di tutti i giorni, specie per chi non voglia rinunciare ad un dolce fatto in casa per iniziare alla grande la sua giornata. Provate anche la torta di pangrattato, amaretti e cioccolato, la torta al cocco e cioccolato della Prova del Cuoco e la torta al cioccolato e cocco senza latte.
