La treccia alle banane di Anna Moroni non è altro che una sorta di strudel semplice a base di pasta sfoglia farcita con mele, banane ed un composto ottenuto mescolando la panna con lo zucchero. Di veloce esecuzione rappresenta un dessert da improvvisare anche all’ultimo minuto e da servire come dolce di fine pasto. Può essere accompagnato con crema pasticcera, salsa alla vaniglia ed ancora cioccolato fuso o caramello liquido. Inutile dire come un ciuffo di panna montata riesca a fare sempre la sua parte.
La treccia alle banane prevede anche l’aggiunta di una mela, che una delle volte in cui l’ho preparato ho omesso senza troppi stravolgimenti nel risultato finale. Sperimentate pure! Non dimenticate di lasciare da parte metà dose di composto di panna che andrà spennellato sulla superficie del dolce prima del passaggio in forno. Provate anche le crostatine alle banane, il semifreddo alle banane con salsa al cioccolato e la mousse alle banane con panna e biscotti.
