Avete già intravisto le prime more? Io si, e sono finite dritte dritte all’interno di questi muffin spariti, tra l’altro, in un batter d’occhio. Ricetta di Anna Moroni, si tratta di dolcetti adatti alla colazione e piuttosto salutari. Vi basterà infatti leggere la lista degli ingredienti per scorgervi la farina di kamut e la ricotta. La prima, in realtà, nel caso in cui non l’abbiate a disposizione, può essere sostituita con la stessa quantità di farina integrale, per un risultato altrettanto leggero.
Le more, invece, possono essere accompagnate da altri frutti di bosco a piacere come i mirtilli, i lamponi o le fragoline di bosco. I muffin alle more sono i dolcetti perfetti per l’estate, per iniziare la giornata alla grande o per fare il pieno di energia in qualsiasi momento se ne abbia bisogno. A questo proposito, perchè non provare anche i muffin con lamponi di Csaba, i muffin allo yogurt e frutti di bosco e i muffin integrali con cuore di marmellata di mirtilli?
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