La crema al limone e cioccolato bianco rappresenta una piccola chicca che non può non piacere agli estimatori del cioccolato. Dolce al cucchiaio estremamente goloso, si presta ad essere gustato con il cucchiaino, all’interno delle apposite coppette di vetro, o come accompagnamento per altri dessert, budini come torte. Quella della crema al limone e cioccolato bianco è una ricetta proveniente da Detto Fatto.
Si tratta di una crema basata su un incontro che a molti continua a fare storcere il naso ma che io ritengo ben bilanciato. L’eccessiva dolcezza del cioccolato bianco viene contrastata dall’asprezza del succo di limone che allo stesso tempo la esalta. Insomma, vi consiglio vivamente di provarla. E’ ottima anche semplicemente accompagnata da qualche biscotto secco o dalle lingue di gatto. Provate, a questo proposito, anche il semifreddo al cioccolato bianco e limone, la crema di mascarpone al limone da Masterchef e la crostata con crema al limone e glassa allo zucchero. Tutti ottimi dessert da proporre a fine pasto.
