La camy cream altro non è che una delle creme più semplici ma anche più goduriose da preparare con pochi ingredienti, ma dalla massima resa. A base di mascarpone, latte condensato e panna, è ideale per farcire le torte secche, quelle da credenza per intenderci, ma non solo. Ammetto che una volta davanti mi capita spesso di mangiarne metà con il cucchiaino, ma questo è un altro discorso…
La camy cream esiste in diverse varianti tra le quali al cioccolato ed alle fragole ed è così versatile da risultare adatta per qualsiasi farcitura. Provate semplicemente ad accompagnarla con della frutta fresca a cubetti ed avrete già pronto un dolce di fine pasto semplice e libidinoso. Potrete decidere di aromatizzarla a piacere con agrumi, liquori, amaretto, frutta secca, nutella: insomma non avete che l’imbarazzo della scelta. Provate, a questo proposito, anche la crema al limone e cioccolato bianco, la crema di mascarpone al caffè con nocciole e la crema di mascarpone ai biscotti e pere, tutte ottime idee sia per la merenda che per la farcia di dolci irresistibili.
