Eccomi con una nuova versione, estiva direi, della panna cotta: questa è alle pesche. Avevo voglia di un dolce al cucchiai fresco e perfetto contro il caldo estivo e quale migliore alternativa, considerando anche la possibilità di poter utilizzare delle pesche fresche che non chiedevano altro che di essere gustate? Dolce di una semplicità imbarazzante ed esecuzione immediata, la panna cotta alle pesche è ideale sia per una merenda golosa che per il dessert di fine pasto.
Pochi e comuni ingredienti, facilmente reperibili, con una presenza d’eccezione, quella del cioccolato bianco che impreziosisce il dessert rendendolo super allettante. Una base di pesche fresche cotte con poco vino passito e zucchero ed un composto cremoso che sa di buono. Da provare, insomma. Raccomando l’utilizzo di prodotti di qualità per un risultato insuperabile. Provate anche la panna cotta alle pere, la panna cotta alle pesche e moscato e la panna cotta con confettura di rose, ideale per le occasioni speciali.
