La crostata con crema al mascarpone è un dolce goloso e veramente invitante, perfetto sia per la fine dei pasti che per la merenda. E’ ottima sia servita al naturale che ricoperta di cioccolato fuso, a seconda dei gusti e dell’utilizzo che se ne voglia fare. Si tratta di un guscio di friabile pasta frolla farcita con una crema ricca a base di mascarpone misto a ricotta. Una volta cotta va fatta raffreddare prima del taglio. All’occorrenza può essere arricchita unendo alla crema delle gocce di cioccolato che la rendono ancora più invitante.
La crostata con crema di mascarpone è un dolce adatto ai veri golosi, a chi preferisca un ripieno voluttuoso alla classica marmellata, ed ancora agli amanti di tale formaggio fresco. La crostata è perfetta anche come dolce di compleanno e adatta a qualsiasi ricorrenza si debba celebrare. Una variante consiste nella decorazione con la frutta fresca in superficie. Provate anche la crostata di cioccolato ripiena alla crema di ricotta, la crostata ai fichi e mascarpone e la crostata alla crema di yogurt.
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