Generalmente vengono preparati in occasione della festa del papà del 19 marzo, ma gli sfinci di San Giuseppe, dolce tipico siciliano, palermitano per l’esattezza, sono ottimi nel corso di tutto l’anno.
Gli sfinci sono morbide frittelle arricchite da una crema di ricotta e gocce di cioccolato: qui proponiamo la ricetta originale con lo strutto.
La decorazione è all’insegna della libertà con pistacchi tritati e scorze d’arancia candite, tipici ingredienti siciliani (qui la ricetta delle zeppole di San Giuseppe).
