Oggi prepariamo la cheesecake di carote e di mascarpone, una variante molto appetitosa di un classico della pasticceria statunitense.
La base della cheesecake viene preparata con i biscotti e con il burro fuso mentre la parte superiore viene farcita con della deliziosa crema di mascarpone e crema. Come decorazione potrete utilizzare tante piccole carote mantenendo anche un pizzico di verde (qui la ricetta della cheesecake cream lemon).
