Se il tiramisù classico vi entusiasma dovete assolutamente provare quello al cioccolato al latte. Strati cremosi intervallati da pavesini imbevuti nel caffè, rappresenta un dessert di fine pasto da provare assolutamente. La ricetta, che è di Antonella Clerici, è di una facilità imbarazzatìnte e non si discosta poi molto da quella tradizionale. A fare la differenza, però, la crema di mascarpone che viene divisa in due parti uguali ed arricchita con del cacao amaro nel primo caso e del cioccolato al latte ridotto in scaglie nel secondo.
Per lungo tempo evitati, devo ammettere di avere rivalutato i pavesini nella preparazione dei tiramisù, credo rendano alla grande. Insomma, se avete voglia di dare una possibilità alla rivisitazione di uno dei più amati tra i dessert italiani, cimentatevi! Potrete anche decidere di prepararlo in coppette monoporzione, a voi la scelta. Provate anche il tiramisù al cioccolato bianco, il tiramisù al philadelphia e cioccolato nel bicchiere e il tiramisù al cioccolato senza caffè, ideale per i bambini o per chi non lo ami.
