Bretzel dolci alla cannella

I bretzel dolci alla cannella rappresentano la versione golosa dei classici, notoriamente salati. Nascono infatti come un pane paricolarmente saporito appartenente alla tradizione tedesca e sono caratterizzati dall’inconfondibile forma annodata. Li troviamo anche sotto il nome di prezel dei quali esistono davvero numerose varianti. Quella che vi propongo oggi, profumata alla cannella, è ottima per la colazione.

Altra caratteristica tipica dei bretzel (dolci e salati) è la classica doratura in superficie, che si deve alla precedente sbollentatura degli stessi, prima della cottura in forno, in acqua bollente addizionata con del bicarbonato di sodio. Una volta pronti i pretzel alla cannella profumano la cucina in maniera indescrivibile e rendono sicuramente più appagante la colazione di tutta la famiglia. Accompagnateli con del latte caldo o con un te speziato e potrete iniziare la giornata alla grande. Provate anche, sullo stesso genere, i pretzel con glassa al cioccolato fondente, i bretzel senza glutine con glassa di miele e mandorle e i pretzel ai pinoli con glassa al miele.