Che il tè matcha o tè giapponese sia un il migliore antiossidante fra i tè in circolazione è cosa nota: ricco di vitamine, sali minerali e clorofilla, si presenta come una polvere verde sottilissima.
Oggi proponiamo la ricetta della torta al tè matcha che vanta un luminoso verde smeraldo: ottimo come dessert o come dolce per la merenda o la colazione, può anche essere farcito. Oltre a conferire un bel colore verde, il tè matcha è un antinfiammatorio che riduce la fame e favorisce la digestione (qui la ricetta dei biscotti con pistacchio e tè matcha).
